Durante años nos hicieron creer que la cocina era solo comida. Pero la cocina también es memoria. Es identidad. Es territorio. Es una forma de decir quiénes somos. Cada receta guarda una historia. Cada cocinero tiene una manera de mirar el mundo. Y muchas veces, detrás de un plato, hay más verdad que en un discurso entero. En este encuentro voy a hablar sobre el trabajo de editar libros de cocina y acompañar a cocineros y cocineras a transformar su manera de cocinar en una obra escrita. Cómo encontrar la voz propia. Cómo descubrir el mensaje detrás de las recetas. Cómo convertir una cocina en un relato cultural. Ese es el trabajo que vengo haciendo hace años: ayudar a sentar a la cocina en la mesa de la cultura. Porque cocinar no es solamente alimentar. También es contar. Transmitir. Dejar huella. 📍 Festín de Sabores – Comodoro Rivadavia 🗓 Domingo 10 de Mayo – 17 hs 🎟 Entrada gratuita
