Hay libros que se escriben. Y hay libros que, con el tiempo, te piden volver a ser dichos. Eso me pasa con Cocinar, ese patrimonio cultural. El próximo 23 de abril a las 16 hs voy a estar presentándolo en la Feria Internacional del Libro de Buenos Aires, en el stand de la Provincia de Buenos Aires (602, pabellón azul). Y no lo vivo como una presentación más. Lo vivo como una conversación que se abre. Porque este libro no nació para enseñar recetas. Nació de una incomodidad. De ver cómo la cocina, muchas veces, queda reducida a técnica, a espectáculo o a consumo rápido. Y de sentir que ahí faltaba algo. Faltaba nombrar que la cocina también es memoria. Que también es identidad. Que también es cultura. Hace años trabajo con una idea que me acompaña en todo lo que hago: sentar a la cocina en la mesa de la cultura. Este libro es, en algún punto, una forma de hacerlo. En paralelo, cada semana escribo una carta en mi newsletter (lolovlem.substack.com). Es otro formato, otro ritmo, pero la misma búsqueda: contar lo que pasa alrededor del fuego, de la mesa, de los vínculos que se tejen cuando alguien decide cocinar para otro. Si estás en la feria, me va a dar mucha alegría que te acerques. Y si no, el libro y las cartas siguen haciendo su camino. Nos vemos ahí. O en cualquier lugar donde haya fuego encendido. 🔥
